LA DALLE DE L’OURSE – Biscuits aux drèches de la brasserie
Lorsque l’Ours brasse sa bière, l’Ourse récupère ensuite les drèches pour les transformer en délicieux biscuits salés et sucrés !
La drêche, c’est ce qu’il reste à la fin d’un brassage. Il s’agit des céréales, le plus souvent de l’orge malté, qui ont servi à la fabrication de la bière.
Les drêches sont très riches en fibres, en protéines, vitamines et acides aminés, et ne contiennent plus de sucre.
Récupérées, ces drêches sont associées ensuite à des ingrédients bio et locaux et transformées sur place en biscuits.
Il n’y a pas d’alcool, ni de houblon dans les drêches. Les biscuits peuvent donc être croqués par les 3 ours tout au long de leur vie !
Les biscuits salés de La Dalle de l’Ourse sont disponibles avec les saveurs suivantes :
Piment
Sésame
Herbes de Province
Graines de Cumin
Origine des ingrédients :
- Farine d’épeautre bio – LA FERME DE CAMILLE – Rives de l’Yon (85)
- Drêches de la brasserie LA DANSE DE L’OURS – Rives de l’Yon (85)
- Sel – LA SALORGE DE LA VERTONNE – Ile d’Olonne (85)
- Herbes de Provence – FOURMILL’HERBES – Le Tablier (85)
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